Kürbis Muffins Rezept selber backen – Fruchtig, farbig, fein

Kürbis Muffins kann jeder einfach, lecker selber backen! Zum Backen von feinen sowie süßen Muffins eignet sich Butternut Kürbis am besten. Er ist mild und fruchtig. Zudem gibt er dem Teig eine leuchtend orange Farbe. Das macht die Kürbis Muffins zu einem echten Hingucker dem kaum jemand widerstehen kann.

Kürbis Muffins Rezept – Großer Geschmack im kleinen Küchlein

Kürbismuffins Rezept – Das kommt rein und so geht’s

Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zutaten für ca. 12 Muffins:
200g Mehl aus Weizen, fein gemahlen und gesiebt (entspricht Type 405)
100g Kürbis  Butternut oder Hokkaido)
50g fein gewürfelt
½ Päckchen Backpulver
1 Ei
80g weiche Butter
150g Zucker
1/2  TL selbstgemachtes Kürbiskuchen Gewürz
Zubereitungszeit: 20 Min.
Backzeit:20 Minuten, 175°C Ober-Unterhitze (oder 165°C Umluft)

Kürbismuffins Rezept – So werden sie perfekt

Der Butternut enthält gibt den Kürbismuffins nicht nur ihr wundervolle, leuchtend orange Farbe. Er macht sie zudem auch noch super soft und luftig leicht. Man muss darauf achten das der Ofen gut vorgeheizt ist und das man die Förmchen nicht zu voll fühlt. Denn der Teig geht beim Backen nach oben auf. Zu volle Formen laufen dann über.

Kürbis Muffins backen – Die Zubereitung Schritt für Schritt

• Kürbis schälen, putzen und würfeln.
• 2/3 der Würfel in wenig Wasser gar köcheln. Das übrige Drittel beiseite stellen.
• Dann gegarten Kürbis gut abtropfen lassen. Butter sowie Zucker und Kürbiskuchen Gewürz zugeben und fein pürieren.
• Anschließend abkühlen lassen.
• Inzwischen Mehl mit Backpulver in die Schüssel der Küchenmaschine sieben.
• Ei im abgekühlten Püree verquirlen.
• Dann Püree zum Mehl in die Maschine geben.  2 Min. auf höchster Stufe mit dem K-Rührer zu einem glatten, jedoch klebrigen Teig verrühren.
• Anschließend das übrige Drittel Kürbiswürfel sanft mit dem Löffel unter den Teig heben.

• • Teig sofort mit zwei Esslöffeln in Muffin Förmchen füllen.
  • nur maximal 2/3 füllen, da der Teig nach oben aufgeht!

• Dann bei 175°C Ober-Unterhitze (oder 165°C Umluft) ca. 20 Min. backen.
• Aus dem Ofen nehmen und anschließend gut auskühlen lassen.
• Dann sind sie fertig, die herrlich fruchtigen Kürbis Muffins.

Tipp 1: Kürbismuffins Rezept – Schmeckt auch weihnachtlich

Weihnachtliche Muffins zaubert man ganz einfach. Dazu gibt man 1 TL Zimt und einen halben TL gemahlenen Ingwer zum Teig. Nach Belieben kann man gerne auch Rosinen oder kandierte Früchte zugeben. Noch besser schmecken die Festtags – Muffins mit einem TL Lebkuchengewürz. Advent Muffins mit Kürbis machen sich herrlich auf der festlichen Kaffee Tafel. Mit der doppelten Menge Kürbiskuchen Gewürz gelingen sie noch aromatischer. Kürbis Muffins schmecken auch zu Punsch, Glühwein und Kakao wunderbar. Aber auch Whisky Schokolikör und Lebkkuchenlikör schmecken herrlich dazu.

Tipp 2: Kürbis Muffins Butternut – Zu Halloween ein grausames Muss

Kürbis (Jeden-Tag-Küche)

Preis: 7,99 €

Zu Halloween sind Pumpkin Cup Cakes absolut Pflicht. Mit wenigen Handgriffen sind die Butternut Muffins schaurig schön garniert. Grausam lecker sind sie sowieso. Wer mag kann die Kürbis Muffins aber auch zu einer üblen Halloween Überraschung machen. Dazu gibt man einfach eine ganze Knoblauchzehe mit dem Teig in eine Muffin Form. Man kann aber auch einen Kürbismuffin nach dem Backen mit einer Spritze füllen. Dazu eignet sich Senf, Ketchup und jede andere würzige Soße.

Tipp 3: Kürbis Muffins Rezept – Mal ganz anders

Herzhaft anders gelingen die Muffins indem man den Zucker aus dem Rezept weg lässt. Dafür gibt man etwas Muskat und gewürfelten Käse oder Schinken in den Teig. Auch und Lauch harmonieren wunderbar. Die herzhaften Muffins sind eine tolle, leckere Beilage zu festlichem Geflügel und Wild.

Das Beste zum Schluss: Schlemmen

Kürbis Muffins sind immer saftig, locker, leicht und lecker. Ganz egal ob zu Halloween oder als Advents- und Weihnachtsgebäck. Aber auch einfach nur als herbstlicher Klassiker mit Zutaten aus dem aus dem eigenen Garten schmecken sie gut. Wir mögen die Butternut Muffins jedoch am liebsten ganz simpel und pur zum Kaffee. Aber sie schmecken uns auch herzhaft mit Käse und Schinken zum festlichen Weihnachtsmenü.

Siehe größeres Bild Gesund backen: Kuchen, Tartes und Brot aus natürlichen Zutaten (Kindle Ausgabe) Neu ab: 14,99 € Auf Lager

Siehe größeres Bild Dr. Oetker Papier-Backförmchen Ø 5 cm, weiße Muffinförmchen aus Papier, Förmchen für Cupcakes, Muffins und Pudding – hitzebeständig bis 220 °C (Menge: 150 Stück) (Haushaltswaren) Eigenschaften:  Papier-Backförmchen: Förmchen aus Papier für Cupcakes, Muffins und Pudding – perfekt zu Verschenken Lieferumfang: 1 x Papier Backförmchen (150 x Förmchen) – in bester Qualität von Dr. Oetker Ergebnis: Leichtes Herauslösen der hausgemachten Kreationen aufgrund der Antihaftbeschichtung der Backförmchen Material: Die Backförmchen bestehen aus weißem beschichtetem Papier Neu ab: 7,07 € Auf Lager

Siehe größeres Bild Backefix Muffinblech 12er Muffinform aus Silikon – antihaftend & flexibel Ø 6,5 cm Backblech für Muffins (Home) Eigenschaften:  ?? ????? ?????? ??????? – Die originale, antihaftende Muffinform von BackeFix lässt Muffins rückstandslos rausfallen. Die Backform hat Maße von 29,5 x 22,5 x 3 cm ? ???? ????????? – ??????? ???????? – Die spezielle Antihaftwirkung der Muffinform ermöglicht Backen ohne vorherige Einfettung, Kalorienarme Muffins backen ????? ????? – ????? ?? ?????? ?Ü?? – Sparen Sie Ihr Geld für Einweg-Muffinförmchen. Eine wiederverwendbares Muffinbackblech ist Ihr Beitrag zur Umwelt ? ??????? ?????????? & ????????? – Cupcakes werden zum Kinderspiel, ebenso die Reinigung hinterher dank Antihafteffekt, spülmaschinenfest. Jetzt Zeit und Geld sparen ? ???????????????? & ?????????????? – Das Silikon Muffinblech ist lebensmittelecht, flexibel aber zugleich stabil und hitzebeständig (-45 °C bis 230 °C) und das Silikon, BPA-frei Neu ab: 12,90 € Auf Lager

Siehe größeres Bild Kenwood Chef KVC3110S Küchenmaschine, 4,6 l Edelstahl Rührschüssel, Interlock-Sicherheitssystem, Metallgehäuse, 1000 Watt, inkl. 3-teiligem Patisserie-Set und Acryl-Mixaufsatz, silber (Haushaltswaren) Eigenschaften:  LEISTUNGSSTARK: Der langlebige 1.000 Watt-Motor eignet sich bestens zum Kneten, Rühren und Mixen – die Rührgeschwindigkeit wird auch unter starker Belastung beibehalten PERFEKTES RÜHREN UND MIXEN: Die Präzise Geschwindigkeitseinstellung garantiert perfektes Rühren und leistungsstarkes Mixen – ob Kneten, Schlagen, Kochen oder Backen PLATZSPAREND: Rühren, Kneten, Schneiden, Mixen, Entsaften – für all diese Aufgaben brauchen Sie in Zukunft nur noch ein Gerät in der Küche VIELFÄLTIG: Neben dem enthaltenen Zubehör gibt es noch über 25 optionale Aufsätze zum Fleisch hacken, Pasta selber machen, Brot backen uvm. ENTHALTENES ZUBEHÖR: 3-teiliges Patisserie-Set, bestehend aus K-Haken, Rührbesen und Knethaken sowie ein 1,6 L Acryl-Mixaufsatz Neu ab: 357,37 € Auf Lager

Siehe größeres Bild Endlich Kürbiszeit!: Herzhafte und süße Rezepte (Kindle Ausgabe) Neu ab: 11,99 € Auf Lager